萝卜西兰花早餐

材料

西兰花 1朵

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 50克

盐 适量

食用油 适量

黑芝麻 适量（可选）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除杂质，然后捞出沥干水分。

胡萝卜去皮，切成小碎丁。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，根据面糊的稠度适量加水，调至面糊状态。

炒制蔬菜

锅中加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯1-2分钟，捞出晾凉后切碎备用。

煎制面糊

平底锅刷上一层薄油，倒入适量面糊，用勺子铺平。

开小火，待面糊表面出现小气泡，撒上黑芝麻（如果使用），继续煎至两面金黄熟透即可出锅。

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