未打发淡奶油怎么办
未打发的淡奶油可以通过以下几种方法进行补救：
继续打发
继续将淡奶油打发5分钟，直到它出现水状，然后过筛，变成黄油。虽然成品可能不如新鲜打发的好，但可以作为临时替代品。
隔水或微波炉融化
将未打发的淡奶油隔水加热或使用微波炉融化，然后放入冰箱冷藏一个晚上。第二天再次将容器和淡奶油放在冰水中打发，这样有可能成功打发。
冷藏解冻
将未打发的淡奶油放入2℃-7℃的冷藏柜内24至48小时，直到完全解冻。然后轻轻摇匀，倒入搅拌缸内，在7℃-10℃的温度下打发至软峰出现。
冰镇容器和奶油
在打发前，将打蛋器和容器提前放入冰箱冷藏30分钟，并将淡奶油也提前冰一天。这样可以避免因温度不当导致的打发失败。
加入未打发奶油
如果淡奶油只是轻微打发过度，可以尝试加入少量未打发的淡奶油，轻轻翻拌均匀，恢复其光滑度和稳定性。
加入牛奶或液体奶油
加入少量牛奶或液体奶油，轻轻搅拌，帮助恢复奶油的顺滑度。注意不要过量，以免奶油过于稀薄。