豆浆变酸了

豆浆变酸后是不可以喝的。豆浆变酸说明其成分已经发生了变化，可能含有大量细菌和其他微生物，这些微生物在繁殖过程中会产生酸性物质和毒素。饮用变酸的豆浆可能会导致以下健康问题：

胃肠道不适：

变酸的豆浆可能引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。

中毒：

变质的豆浆中可能含有毒素，摄入后可能导致中毒症状，如腹痛、发热等。

严重情况：

在严重情况下，变酸的豆浆甚至可能引起腹泻和中毒。

为了防止豆浆变酸，可以采取以下措施：

保证清洁：

制作豆浆的器具、容器和操作间应保持干净卫生。

低温保存：

需要长久存放豆浆时，应放入冰箱冷藏，以减缓微生物的生长和繁殖。

避免过早制作：

如门店老板所述，过早制作豆浆并在气温高的情况下存放，容易导致豆浆变酸。

总之，变酸的豆浆是不安全的，应避免饮用。如果误喝了变酸的豆浆并出现不适，应立即就医。