面条怎么去皮又好吃

要去皮又好吃的面条，可以尝试以下几种方法：

番茄鸡蛋捞面

去皮方法：在番茄上划十字刀口，放入沸水中煮1分钟，然后取出即可轻松去皮。

制作步骤：

1. 番茄去皮，切成小丁。

2. 热油炒鸡蛋，加入葱花增香。

3. 炒番茄至浓稠，加入炒好的鸡蛋，调味后炖1分钟。

4. 在煮好的面条上浇上番茄鸡蛋卤汁，搭配黄瓜丝，即可食用。

肉丝炝锅面

去皮方法：此方法主要用于肉丝和蔬菜，面条本身不需要去皮。

制作步骤：

1. 猪里脊切细丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟以上。

2. 蒜苗和胡萝卜切细丝，葱姜蒜切末。

3. 油温6成热时滑炒肉丝，盛出备用。

4. 爆香葱姜蒜末，加入热水，放入挂面和胡萝卜煮1分钟。

5. 最后加入炒好的肉丝，调味后即可食用。

这两种方法不仅简单易学，而且能够保证面条的口感和风味。希望这些建议对你有所帮助!