土豆加鸡蛋加番茄炒青椒
土豆加鸡蛋加番茄炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
土豆 3个
鸡蛋 1个
番茄 3个
青椒 1个
盐 适量
白糖 4克
生抽 1汤匙
胡椒粉 2克
葱 1根
蒜 2瓣
植物油 适量
制作步骤
土豆处理
土豆去皮洗净，切成三角片或片状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至半熟或全熟，盛出备用。
番茄处理
番茄洗净，切成小丁或块状。锅中加水烧开，放入番茄烫几分钟，去皮后切成小丁。