草莓奶酪罐子蛋糕做法

草莓奶酪罐子蛋糕的做法如下：

材料

蛋白、糖、低粉

蛋黄、色拉油、牛奶

草莓、奶酪、淡奶油、白砂糖、白醋

吉利丁、牛奶

黄油、明胶、草莓酱、柠檬汁

酥饼、红丝绒液（可选）

做法

制作蛋糕胚

蛋白加糖打发到硬性发泡状态。

蛋黄中加糖，打发到颜色变浅，再加入色拉油和牛奶，搅打均匀。

低粉筛入，拌匀。

把蛋白分次和蛋黄拌匀，倒入模具里，入烤箱烘焙。

烤好后的蛋糕拿出来，晾凉后切去表层。

制作草莓奶酪糊

草莓洗净备用。

奶酪切成小块，和草莓、淡奶油、白砂糖、白醋一起放入搅拌机，搅拌成均匀的糊状。

牛奶吉利丁放入锅中，隔热水溶化。

把溶化的吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

组装蛋糕

蛋糕切去边缘，使其小于蛋糕模。

倒入奶酪糊没过蛋糕即可。

第二天拿出来，用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样吃就可以了，我还用一些淡奶油和翻糖花做了装饰。

提示

可以根据个人口味调整糖的用量。

装饰时可以使用淡奶油和翻糖花来增加美观度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在蛋糕模具底部铺入一层酥饼围边。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的草莓奶酪罐子蛋糕!