米线泡椒调料怎么做
泡椒米线的制作步骤如下：
准备材料
干米线适量（根据个人食量而定），大约150克左右。
泡椒若干，以能提供足够的辣度为准，通常一餐份量使用5-8个即可。
猪肉片或牛肉片100克，切成薄片，以便快速入味。
新鲜的蔬菜如豆芽、白菜或者菠菜，各取所需，为的是增添色彩和营养。
葱姜蒜若干，用于调味增香。
鸡蛋一个，可选，加入蛋花能够提升汤底的丰富度。
调料，包括生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等，按照个人口味调整。
处理食材
将干米线用温水浸泡约20分钟至软化，然后沥干备用。
泡椒洗净切碎。
肉片用少许生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，这样可以锁住肉汁，使肉质更加嫩滑。
蔬菜清洗干净，切成适口大小。
葱姜蒜切末备用。