排骨可以蒸好吃

排骨确实可以通过清蒸的方式做得非常美味。清蒸是一种能够最大程度保留食材原汁原味的烹饪方法，对于排骨来说，它能使其肉质鲜嫩、入味，同时避免油烟和过多的油脂。以下是一种简单的清蒸排骨做法：

排骨 500克

葱姜蒜适量

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐适量

白糖少许

胡椒粉少许

葱花适量

将排骨洗净后切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水，然后捞出沥干水分。

把大蒜和生姜切成末，放入排骨中，再加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、白糖、胡椒粉，用手抓拌均匀，让每一块排骨都裹满调料，腌制30分钟。

将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟，具体时间根据排骨的大小来调整。

蒸好后取出，撒上葱花即可上桌享用。

通过以上步骤，你可以做出一道肉质鲜嫩、香味四溢的蒸排骨。此外，你还可以根据个人口味添加不同的配菜，如南瓜、芋头、番薯、玉米、莲藕等，让蒸排骨更加丰富多彩。