电饭锅生锈能做饭吗

电饭锅生锈后 不能继续做饭。原因如下：

健康风险：

生锈的电饭锅内胆可能含有铁锈，这些铁锈在煮饭过程中可能会脱落进入食物中。虽然氧化铁本身对身体无害，但在锈蚀过程中可能会生成其他有害的化学物质，如重金属离子。长期摄入这些有害物质可能对人体造成危害。

食物品质：

铁锈可能会改变食物的口感和颜色，使其变得不太可口，从而降低食物的品质。这可能影响对食物的欣赏和食欲。

性能受损：

生锈的电饭锅内胆可能会变薄，导致煮饭时热量传递不均匀。这可能影响电饭煲的煮饭性能，例如煮饭时间变长或煮熟度不均匀等问题。

因此，为了保证食品的安全和电饭煲的性能，建议在电饭煲出现锈迹时及时更换新的电饭煲。这样可以避免潜在的健康风险，并保证享受到美味可口的煮饭食物。

如果确实需要去除铁锈，可以尝试以下方法：

醋去锈法：

将锅烧热，关火，用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位，铁锈会马上掉下来。

淘米水去锈法：

用较浓的淘米水浸泡2-3个小时，然后烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布一点一点地蹭，铁锈会随着淘米水一起掉下来。

建议优先选择铝制内胆的电饭锅，避免使用铁制内胆，以减少生锈的可能性。