没有牛奶怎么做成奶油

没有牛奶的情况下，你可以尝试以下几种方法来制作奶油：

将大豆油（必须是大豆油）和鸡蛋清（不要蛋黄）混合，顺着一个方向搅拌。

先将鸡蛋清搅拌成蛋粕糊（像泡沫似的），然后慢慢加入大豆油，期间需要加少量的白醋自己把握好。

搅拌均匀后，加入适量的白糖、蜂蜜和香精调味即可。

将椰奶放进冰箱冷藏一夜，让奶油硬化。注意不要摇晃罐子，以达到油水分离的效果。

取出冰箱的椰奶，把表面那层厚厚的硬奶油刮下至低温的碗中，罐中的液体留下，之后可以用于制作果昔或甜点。

用搅拌机搅打碗中的硬化奶油约30秒，软化后便可加入糖粉调味，若有香草精也一并加入，搅拌均匀即可。

将鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。

将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停地打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。