豆腐等早餐

豆腐鸡蛋早餐饼

所需食材：豆腐、鸡蛋、午餐肉、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒、小葱

调料：食用油、胡椒粉、食盐

做法：

1. 豆腐切成厚片、长条、小方块，焯水去腥。

2. 午餐肉切成小方块。

3. 所有食材混合，加入调料，搅拌均匀。

4. 平底锅加油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

豆腐蔬菜鸡蛋饼

所需食材：豆腐、黄瓜、胡萝卜、火腿、香菇、鸡蛋、盐、生抽、耗油、淀粉

做法：

1. 豆腐捏碎，加入所有蔬菜丁和调料，搅拌均匀。

2. 捏成小饼形状，烤箱180度烤20分钟。