奶油浓汤用淡奶油
奶油浓汤通常使用 淡奶油作为主要成分之一，以增添汤的浓郁奶香和口感。淡奶油含有较高的脂肪含量，通常为35%左右，这使得它能够赋予汤更加丝滑和丰富的口感。在制作奶油浓汤时，淡奶油可以单独使用，也可以与其他液体如牛奶或水混合使用，以达到所需的浓稠度和风味。
经典奶油浓汤
材料：淡奶油250ml、洋葱半个、口蘑5~10朵、水600ml、面粉20g、黄油10g、黑胡椒碎适量、黑胡椒粉适量、盐适量。
做法：将洋葱和口蘑炒至软烂，加入一半的水煮开，然后加入淡奶油和面粉调匀，慢火熬煮至浓稠，最后加入盐和黑胡椒粉调味。
蔬菜奶油浓汤
材料：甜椒2个、淡奶油250克、盐适量、柠檬汁2-5滴。
做法：将蔬菜和淡奶油放入深锅里，大火煮开后转小火煮至软烂，用料理机或搅拌棒打成泥，调味后过滤即可。
虾球双菇奶油浓汤
材料：鲜虾、淡奶油、盐、胡椒粉等。
做法：将鲜虾搅拌炖煮至成熟，加入淡奶油调整粘稠度，最后加入盐和胡椒粉调味。