素鸡豆腐炒青椒

素鸡豆腐炒青椒是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

素鸡豆腐1块

青椒1个

葱半根

十三香半小勺

酱油适量（1勺）

大蒜几瓣

生姜小块（切丝）

食用油适量

盐适量

鸡精或 味精少许（可选）

水淀粉适量（可选，用于勾芡）

步骤

准备材料

素鸡豆腐切成约6毫米厚的片，再切成正方形，对角切两刀，形成四个三角形。

青椒洗净，切成与素鸡豆腐相仿的三角形。

葱切成片，大蒜和生姜切丝备用。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。