芹菜牛腱汤

芹菜牛腱汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品。以下是几种不同的芹菜牛腱汤做法，供您参考：

经典做法

用料：牛腱子 1斤、番茄 2只、土豆 1个、芹菜 2根、姜 1块。

步骤：

1. 牛腱子切块，下冷水煮沸，撇去浮沫，捞起备用。

2. 番茄、土豆、芹菜切段，姜去皮拍裂。

3. 将处理好的牛腱子、番茄、姜放入锅内，加1.5升水，大火煮沸后转小火慢煮1小时。

4. 1小时后，加入剩下的番茄、土豆和芹菜，继续小火煮30分钟。

5. 加少许盐调味即可。

健康功效做法

用料：澳洲牛腱肉 500g、美浓白萝卜 二根、有机红萝卜 二根、芹菜 一把、蒜头 数颗、姜 一根、八角 3颗、米酒 少许、调味米酒 适量、盐巴 适量。

步骤：

1. 红、白萝卜洗净，不去皮切块，芹菜洗净切段。

2. 蒜头拍扁，姜切块，八角洗净备用。

3. 牛腱肉切块，用热水和适量的米酒川烫后捞起，加水用电锅蒸一小时。