米饭该放多少水

煮大米饭时，合适的水米比例主要取决于米的种类、新鲜度以及个人口味偏好。以下是一些常见的水米比例建议：

一般情况

水和米的比例大约为1.2:1到1.5:1。

按米种类

籼米（如泰国香米）：吸水多，建议水米比例为1.3:1到1.5:1。

粳米：吸水少，建议水米比例为1.2:1到1.3:1。

新米：水分足，建议水米比例为1.2:1。

陈米：水分少，吸水强，建议水米比例为1.4:1或更多。

按个人口味

喜欢硬一点的米饭，可以采用1.1:1甚至更少的水米比例。

喜欢软糯口感的米饭，可以采用1.5:1甚至更多的水米比例。

实用技巧

可以用手指测试水量，加水的量刚好没过小拇指即可。

使用电饭煲时，尽量按电饭煲说明书调整米和水的比例，这样会更为准确。

综合以上建议，可以根据具体情况选择合适的水米比例，以达到理想的口感。如果不确定具体比例，可以先从一般建议的水米比例开始尝试，然后根据实际效果进行调整。