鸡爪青菜煲做法

鸡爪青菜煲的详细做法

鸡爪青菜煲是一道色香味俱全的经典家常菜，下面将详细介绍其制作步骤。

食材准备

鸡爪 500g

青菜 1棵

土豆 1个

胡萝卜 1根

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

香料包 1个（包含八角、桂皮等）

豆瓣酱 1大勺

火锅底料 1小勺

料酒 2大勺

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或味精 少许

香油 适量

制作步骤

鸡爪处理

鸡爪洗净，剪去指甲。

锅中加水烧开，放入鸡爪焯水3分钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。

煸炒鸡爪

锅中放少许油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。