青龙怎么清蒸好吃

清蒸青龙是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种详细的制作方法：

小青龙若干只

蒜瓣适量

粉丝适量

生姜片适量

葱花适量

盐适量

白胡椒粉适量

蚝油适量

食用油适量

将小青龙清洗干净，用剪刀剪开背壳，轻轻挑出虾线。

将小青龙对半切开，摆放在蒸盘上，虾肉朝上，壳朝下，摆得美美哒。

取出粉丝，用温水提前浸泡约10分钟，直到它变得柔软，捞出沥干水分备用。

在粉丝里加一小撮盐抓匀，这是让粉丝入味的关键步骤。

热锅倒入3汤匙食用油，放入剁好的蒜末，小火慢慢煸炒，炒到蒜香弥漫厨房时，加入生抽、蚝油和白胡椒粉，再炒10秒关火。

蒜蓉酱完成后，稍微放凉备用。

在蒸盘底部先铺上一层泡软的粉丝，再将处理好的小青龙摆在粉丝上。

把刚刚做好的蒜蓉酱均匀地淋在小青龙和粉丝上，最后摆上两片生姜去腥。

锅中加水烧开，水开后将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

蒸好后取出，撒上切好的葱花装饰，一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸小青龙就大功告成啦。

小贴士：

炒蒜蓉时一定要用小火，火大容易把蒜末炒焦，香味就会大打折扣。

小青龙不需要蒸得太久，8-10分钟即可，否则肉质会变老。

通过以上步骤，你可以制作出一道既简单又美味的清蒸青龙。希望这个方法能帮助你享受美食!