梅花肉焖冬瓜

梅花肉焖冬瓜的详细做法

食材准备

梅花肉：200克

冬瓜：300克

八角：2颗

盐：适量

生抽：1汤匙

姜：1小块

葱：1根

鸡精：1小匙

料酒：1汤匙

水淀粉：适量

香油：1小匙

色拉油：适量

做法步骤

梅花肉处理

将梅花肉切成薄片，加入少许盐，再抓一把红薯淀粉，微微打湿与肉片拌匀，腌制10分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，在皮面上剞上花刀，切成块。

冬瓜煎制

将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎至金黄色，捞出备用。