包子馅是空

包子馅出现空馅的情况可能由以下原因造成：

在制作包子馅时，如果搅拌不均匀或馅料中含有太多空气，可能会导致包子机包出的包子空馅或馅料不足。

包子皮要有一定的韧性和弹性，并且有足够的面积来包裹馅料。如果包子皮太薄或太硬，就容易导致包子空馅或馅料不足。

如果操作不当，例如包子机加馅过多或过少，也会导致包子机包出的包子空馅或馅料不足。解决方法是仔细阅读包子机的使用说明书，正确操作包子机，并根据包子机的特点和馅料的特点适当调整馅料的用量和包子机的温度和速度。

面粉的质量、新鲜度、湿度以及和面的时间和力度都会影响包子皮的质地。如果面粉不够好、水不够白、酵母不好或用过量、发面时间过长或没发开、和面时间不够等，都可能导致包子皮破裂或不够柔软，从而影响包子的质量。

如果包子馅调得太干，可以加入鸡蛋清或油和盐来改善。如果调得太稀，可以通过倒掉多余的水分或加入淀粉吸水来解决。

建议

搅拌均匀：在制作包子馅时，确保搅拌均匀，尽量排除空气，避免馅料太松散。