西兰花发黄发黑了

西兰花变黄了是否还能食用，主要 取决于变黄的原因。以下是一些可能的原因和相应的处理建议：

西兰花变黄可能是因为长时间的搁置或保存不当，导致体内水分流失，得不到阳光的照射，不能产生叶绿素。这种情况下，西兰花并没有坏掉，只是营养成分有所流失，仍然可以食用。处理方法是将西兰花浸泡在水中，泡一段时间后，颜色可能会恢复绿色。

西兰花在保存期间如果未受到足够的光照，叶绿素无法产生或分解，也会导致变黄。这种情况下，西兰花仍然可以食用，但口感和营养价值可能会受到一定影响。

西兰花在贮藏过程中出现水分流失，容易变黄，但如果没有变软或出现腐烂迹象，则可以吃。

如果西兰花变黄的同时，出现腐烂、发霉等迹象，那么它可能已经变质，不建议再食用。

建议

检查西兰花的状况：如果西兰花只是轻微变黄，没有出现腐烂或软化的迹象，可以将其浸泡在水中恢复绿色后食用。

避免长时间存放：为了保持西兰花的口感和营养价值，应尽量避免长时间存放，最好现买现吃。

正确储存：如果需要储存西兰花，应将其放在冰箱中，并尽量保持适当的湿度和温度，以延长其保鲜期。

综上所述，西兰花变黄了是否能食用，需要根据具体情况进行判断。如果只是轻微变黄，可以通过浸泡恢复绿色；如果出现腐烂或变质迹象，则不建议食用。