用油炸粉怎样做油炸花菜

使用油炸粉制作油炸花菜的步骤如下：

将脆炸粉50克、面粉20克、生粉15克、色拉油9克、鸡蛋清1个和清水100克混合，搅拌均匀，直到面糊可以拉起且不过于稀薄。

将花菜切成小块，用清水浸泡5分钟，加入少许盐和面粉清洗，去除脏东西，然后沥干水分。

将沥干水分的花菜加入盐3克、鸡精5克拌匀，腌制均匀。

将腌制好的花菜逐个裹上面糊。

锅中倒入油，油温控制在150度左右，将裹好粉的花菜放入油中，炸至熟透，颜色变化后捞出，沥干油。

将油温提升至180度左右，将第一次炸好的花菜再次下锅炸，直到表面金黄酥脆，然后捞出沥干油。

根据个人口味，可以在炸好的花菜上撒上适量的辣椒面或其他调味料。

通过以上步骤，你可以制作出香酥可口、比肉还好吃的油炸花菜。建议根据个人口味调整调味料的用量，以获得最佳的风味。