芋头怎么做好吃不放辣椒

如果你不喜欢辣椒，但又想享受芋头的美味，这里有一些不添加辣椒的芋头烹饪方法推荐给你：

芋头蒸排骨（无辣椒版）

材料：芋头300克（去皮，切小块），排骨500克（斩块，焯水），蒜蓉适量，生抽、老抽各适量，盐、糖、料酒各少许，淀粉适量，葱花少许。

步骤：

1. 排骨加入蒜蓉、生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，拌匀腌制15分钟。

2. 将芋头块铺在盘底，上面放上腌好的排骨，确保排骨与芋头充分接触。

3. 蒸锅中加水，大火烧开后，放入装有排骨和芋头的盘子，蒸40分钟。

4. 取出后撒上葱花，即可享用。

芋头蒸糕（无辣椒版）

材料：芋头500克（去皮，蒸熟，捣成泥），糯米粉200克，白糖50克，牛奶100毫升，红枣适量（去核，切碎）。

步骤：

1. 将芋头泥、糯米粉、白糖和牛奶混合在一起，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，放入模具中，表面撒上红枣碎。

3. 蒸锅中加水，大火烧开后，放入装有芋头糕的模具，蒸20分钟。