小肠炖莲藕
小肠炖莲藕是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息。
制作步骤
准备食材
小肠需要彻底清洗干净，可以翻转过来，用水泡半小时以去除异味。
莲藕和红萝卜切成滚刀块，生姜切片备用。
处理小肠
将洗净的小肠编成一个上辫子形状，这样煮制后可以使口感更佳。
炖煮
将所有准备好的食材（小肠、莲藕、红萝卜和生姜）放入锅中。
加入1000毫升的清水，水量可以根据个人口味适当调整。
大火煮沸后转小火慢炖，直至小肠和莲藕熟透变软。
调味
炖好的小肠莲藕汤只需加入少许盐进行调味即可食用。如果方便的话，可以将切下的小肠放回汤里，这样吃起来更加方便。
营养价值与功效