肉夹馍的卤肉电饭锅做法

肉夹馍的卤肉电饭锅做法如下：

准备食材

五花肉或猪腿肉 500克

姜 20克

葱 1根

料酒 50毫升

八角 2颗

桂皮 1块

干辣椒（可选）适量

酱油 80毫升

冰糖 30克

温水 适量

焯水

将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和腥味，捞出备用。

炒香料

锅中加入少量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味。

煎肉块

将焯过水的猪肉块放入锅中翻炒均匀，加入料酒炒匀，煮出酒味。

炖煮

倒入足够的温水，没过猪肉块，加入酱油，煮沸后转小火慢炖。