砂锅牦牛肉西红柿

砂锅牦牛肉西红柿是一道美味的菜肴，主要材料包括牦牛肉和西红柿，可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料。以下是制作砂锅牦牛肉西红柿的详细步骤：

准备材料

牦牛肉 500克

西红柿 3个

山药 1根（可选）

土豆 2个（可选）

枸杞 10颗

八角 2颗

香叶 3片

生姜 1个

料酒 适量

盐 适量

植物油 适量

葱、香菜 适量（根据个人口味添加）

处理食材

牦牛肉切成块，用清水浸泡2小时，去除血水，然后焯水去浮沫，捞出备用。

西红柿洗净切块，山药和土豆去皮切块（如果使用）。

生姜拍碎，葱切成段，香菜切碎备用。

炒制

锅中加入适量植物油，放入姜片、八角、香叶炒香。