圆形蛋糕用什么奶油做

制作圆形蛋糕时，可以使用 动物奶油或 植物奶油。以下是它们的一些特点：

特点：动物奶油，也称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香，脂肪含量为30%-38%。

优点：口感丝滑，奶香浓郁，营养价值较高，虽然价格较贵，但被认为是更健康的选择。

缺点：易熔化，室温下存放时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

特点：植物奶油是人工合成的，由植物油加工而成，具有较好的可塑性和稳定性，不易融化或变形。

优点：可塑性非常好，容易定型，适合制作复杂的花样和裱花蛋糕，价格相对便宜，保质期长。

缺点：虽然口感丰富，但可能含有反式脂肪酸，对健康不利。

建议

如果追求天然、健康的口感，建议选择动物奶油。

如果追求可塑性、稳定性和经济性，可以选择植物奶油。