清蒸鳕鱼给宝宝

清蒸鳕鱼是一道色香味俱全的佳肴，适合小孩食用。以下是几种适合小孩的清蒸鳕鱼做法：

做法一

食材：

鳕鱼：2块（切厚片）

姜片：适量

葱段：适量

青红椒丝：少许

料酒：1勺

蒸鱼豉油：2勺

食用油：适量

步骤：

1. 鳕鱼腌制：将鳕鱼块清洗干净，沥干水分。加入料酒和适量姜片，轻轻揉匀后腌制10分钟，帮助去腥增香。

2. 蒸鱼：在锅中放入足量清水，开大火将水烧开。将腌制好的鳕鱼块摆放在蒸盘中，水开后放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。如果使用冷水上锅蒸，则需延长至10分钟。

3. 装饰调味：蒸好的鳕鱼取出，表面撒上葱段和青红椒丝。锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后将热油淋在葱段和青红椒丝上，激发出浓郁的香气。

4. 倒入蒸鱼豉油：最后淋上蒸鱼豉油，为鳕鱼增添鲜美的味道。

做法二

食材：

鳕鱼：1块

葱姜蒜：适量

蒸鱼豉油：2-3汤匙

料酒：1汤匙

盐：少许

食用油：适量

步骤：

1. 鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。然后泡葱姜水十分钟，清洗干净。

2. 放2勺辣椒油，水上锅蒸8分钟左右。

3. 倒出汤汁，铺上葱丝和辣椒丝。

4. 淋1勺热油、2勺蒸鱼豉油即可。

做法三

食材：

鳕鱼：1块

料酒：1勺

盐：少许

葱：一小段

蒸鱼豉油：适量

姜：适量

甜椒：适量

步骤：

1. 葱洗净切断，姜去皮洗净切丝。甜椒洗净切丝。

2. 碗底铺姜丝小葱。

3. 鳕鱼解冻擦干水分，加入黑胡椒盐、姜粉、料酒、少量盐腌制半小时。

4. 葱姜辣椒切丝备用。

5. 腌制好的鳕鱼倒掉水，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟，具体时间根据鳕鱼数量和大小决定。

6. 蒸熟的鳕鱼倒掉水分，加入六月鲜酱油和蒸鱼豉油。

7. 摆好葱姜辣椒丝。

8. 酱油量取决于鱼的大小，自行调整。

9. 泼热橄榄油，激发出葱姜辣椒丝的香味即可。

建议

选择刺少、肉质鲜嫩的鱼，如鳕鱼、鲈鱼等，适合小孩食用。

蒸鱼时，水开后将鱼放入蒸锅，以确保鱼肉鲜嫩。

蒸好的鱼表面可以撒上一些葱丝和青红椒丝，增加颜色和香味。

最后淋上热油和蒸鱼豉油，提升菜肴的鲜味。

这些做法简单易学，营养丰富，适合小孩食用。希望这些食谱能帮助您做出美味的清蒸鳕鱼。