餐前清蒸青菜

餐前清蒸青菜是一道简单又健康的选择，适合作为餐前开胃菜或配菜。以下是一种常见的清蒸青菜做法：

食材准备

青菜（如菠菜、小白菜、西兰花等）

食盐

面粉

食用油

蒜泥

麻油

酱油

醋

大葱、姜块、大蒜（可选）

鸡精（可选）

做法步骤

清洗青菜

将青菜彻底清洗干净，去除泥土和杂质，剪去老叶和根部。

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，水开后将青菜均匀地铺放在蒸屉上。

调味

在青菜上均匀撒上适量的食盐、食用油、面粉，用手抓拌均匀，让每一片青菜都均匀地蘸上油和面粉。

蒸煮

盖上锅盖，用大火蒸煮3到5分钟，具体时间根据青菜的种类和切块的大小调整。

准备料汁 （可选）：

按个人喜好调制料汁，一般是一小勺麻油、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。

出锅装盘