炒菜不放调料好吃美食

黄豆酱炒豆腐干

材料：豆腐干3块、香菇8个、胡萝卜、肉末适量、葱花、黄豆酱。

做法：

1. 豆腐干、香菇切片，胡萝卜切丝，葱切葱花。

2. 热锅下油，先炒胡萝卜丝，再下肉末翻炒。

3. 加入香菇和豆腐干翻炒，最后加入黄豆酱翻炒均匀，加适量水收汁。

蒜蓉菜心

材料：菜心300克、大蒜2粒、盐2克、花生油5毫升。

做法：

1. 菜心摘去老叶，大蒜拍扁切末。

2. 炒锅烧热后放油，先放一半蒜末爆香，再放入菜心翻炒至变软，加一勺盐调味，最后放剩下的一半蒜末炒匀。

咸蛋黄炒土豆丝

材料：土豆1个、咸鸭蛋3枚。

做法：

1. 土豆切丝泡水防氧化，咸鸭蛋煮熟去腥后压碎。

2. 土豆丝焯水后，锅中放油炒咸蛋黄至细腻泡泡，加入土豆丝翻炒，可适量加盐。

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜、鸡蛋、葱姜、红辣椒、盐。

做法：

1. 菠菜焯水切段，鸡蛋打散加温水搅拌。

2. 锅中放油炒鸡蛋，爆香葱姜辣椒，加入菠菜翻炒，最后加盐调味。

凉拌马齿苋

材料：马齿苋、盐。

做法：

1. 马齿苋洗净，焯水后挤干水分，切段。

2. 淋上油、盐，拌匀即可。

这些菜肴都通过简单的调味和搭配，突出了食材本身的风味，既健康又美味。希望这些建议对你有所帮助!