风琴鱿鱼调料
风琴鱿鱼的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料组合：
甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、盐糖少许、食用油
先将鱿鱼须焯水，然后加入葱姜、料酒、耗油、味精、糖和甜面酱腌制2小时。
干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须，干煸翻炒几下，再加入油、料酒和甜面酱不停翻动，直到酱香味道扑鼻、汁收干，最后撒点孜然。
盐、味精、料酒、耗油、香草、柠檬汁
鱿鱼去内脏和去皮，掐头去尾，中间窜一把小刀，在上面划10mm宽的口子，料酒腌制10分钟去腥味。
平底锅加橄榄油，加热开始煎鱿鱼，煎到两面焦黄，出锅后加调料，盐、耗油、香草，要趁热加调料，摆盘后慢慢欣赏。
盐、味精、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、白糖、胡椒粉、精炼油、干辣椒节、油炸蒜仔、黄酒、香油、红油、酥花生米
鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌。