豆角胡萝卜焖面

豆角胡萝卜焖面是一道美味的家常菜，主要材料包括豆角、胡萝卜和面条。以下是制作豆角胡萝卜焖面的详细步骤：

豆角 400g

胡萝卜 100g

蒜，姜，干辣椒少许

生抽，老抽各两茶匙

盐，调料少许

面条 300g（根据个人口味选择）

豆角洗净切成条状，这样利于入味，也可以缩短成熟时间。

胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘米长的条状。

辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。

面条可以选择细面条，这样焖出的面入味。

锅中放油，油比平时炒菜稍微多点，要是有荤油的话放点更好。

油温六七成热时加辣椒段，姜蒜爆香。

入豆角翻炒稍变色，加入生抽，老抽继续翻炒约两分钟。

加入胡萝卜条，调料面，盐继续翻炒两分钟。

加入水淹没豆角胡萝卜烧开。

锅里水开后，将汤舀出盛入碗里，锅里留少许，盛出的汤后面要用。

将面条分两次散放在菜上面，第一次放上面后，往面上浇些盛出的汤。

继续把剩余的面条放入，盖上锅盖小火开始焖面约15分钟就可以出锅了。

注意焖面期间随时添加盛出来的汤，别把面焖糊了。

面最好用细面条，焖出的面入味。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗美味的豆角胡萝卜焖面了。希望你喜欢这个食谱!