茜拉洋葱炒鸡蛋

茜拉洋葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括洋葱和鸡蛋。以下是制作茜拉洋葱炒鸡蛋的详细步骤：

食材准备

洋葱：1个，选择表皮光滑、没有黑斑的洋葱，切成丝或丁。

鸡蛋：2-3个，最好用土鸡蛋，颜色金黄，味道浓郁。

葱、姜、蒜：适量，切成末备用。

盐：适量，用于调味。

生抽：适量，增加色泽和鲜味。

料酒：适量，去腥增香。

食用油：适量，用于炒菜。

处理食材

把洋葱剥去外皮，切成丝或丁，切的时候在旁边放一碗水，减少对眼睛的刺激。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀。