凉拌虾仁青瓜

凉拌虾仁青瓜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括新鲜虾仁和黄瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

新鲜虾仁250克（活虾更佳）

黄瓜1根（选择水分多的青瓜最好）

蒜末2茶匙（建议现剁更香）

葱花1勺（可以多准备点做装饰）

小米辣2个（怕辣的可以少放）

香油2勺（这个真的不能少）

生抽2勺（最好用生抽，老抽颜色太重）

蚝油半勺（提鲜神器）

陈醋1勺（陈醋开胃效果最好）

熟芝麻1勺（增香提味）

盐适量（根据个人口味调整）

制作步骤

准备食材

虾仁洗净，去壳去肠线，备用。

黄瓜洗净，拍松后切成小段或条状，去掉籽。