排骨炒冬瓜块

排骨炒冬瓜块是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜和排骨。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜500克

猪排骨（大排）200克

香菜20克

姜10克

大葱10克

料酒10克

酱油10克

鸡精3克

盐3克

花生油15克

处理食材

冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块。

排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟。

葱洗净，切成葱花。

姜洗净，切成姜丝。

香菜择洗干净，切成末。

炒制

净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味。

随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟。