天津洋白菜肉馅怎么调制

调制天津洋白菜肉馅的步骤如下：

将圆白菜洗净，切成细丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右，用手攥出多余的菜汁，放在一旁备用。

把猪肉馅打入一点儿清水和酱油，顺着一个方向搅拌上劲。

小葱叶切末，姜切末。炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒，待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火。

葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅搅拌均匀，加入盐和适当五香粉调味，猪肉洋白菜饺子馅就调好了。

此外，还可以根据个人口味进行以下调整：

加入少许东古一品鲜和黄豆酱油调匀，加少许香油、鸡精、花生油盐调味。

搅拌时可以用手将馅料捏紧，这样可以让调料更好地渗透进肉馅里。

加入葱姜蒜末，增加香气。

调味方面，可以加入一些胡椒粉，使馅料更加美味。

这样调制出来的天津洋白菜肉馅鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合用来包饺子。