葱油萝卜丝海蜇皮做法

葱油萝卜丝海蜇皮的做法如下：

海蜇皮：提前一天用冷水浸泡，期间换水几次，直到基本没有盐味。洗净后切成小条，再泡在净水里备用。

萝卜：洗净去皮，用凉开水冲一下，用刨丝刀刨成丝。撒上盐和糖（比例1:1），腌制以去除辛辣，使口感更柔和。

葱花：洗净备用。

海蜇皮从净水中捞出沥干水分后放入盆里。

腌制好的萝卜丝会出水，把水倒掉，放在海蜇皮上，不要拧得太干。

锅内放适量油，烧热后浇在葱花上，滋啦一声后葱香扑鼻。

将葱油淋在海蜇皮和萝卜丝上，加入适量的盐和糖，拌匀即可装盘食用。

建议：

海蜇皮和萝卜丝的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

葱油可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的香味效果。