排骨炒土豆和青椒可以吗
排骨炒土豆和青椒是一道非常受欢迎的中式菜肴，做法多样，口味丰富。以下是一种常见的做法：
准备食材
排骨 500克
土豆 1个
青椒 1个（可根据口味选择是否使用红椒）
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
处理排骨
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净备用。
处理蔬菜
土豆去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
青椒去籽切段，姜切片，蒜切末，葱切段。