用电饭锅怎么做大棒骨

用电饭锅做大棒骨的方法如下：

大棒骨

盐

葱

姜

八角

桂皮

干辣椒

鸡精

生抽

老抽

蚝油

黄豆酱

冰糖

开水

将大棒骨用盐水浸泡30分钟，以泡出血水和杂质。这样可以避免焯水时营养流失，同时保持肉质的鲜嫩。

将浸泡后的大棒骨捞出，放入碗中。

加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料，以及盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和两勺黄豆酱。

加入七八粒冰糖，增加鲜味。

加入适量的开水，水量要没过大棒骨。

将电饭锅调至炖煮模式，根据骨头的大小调整炖煮时间，一般约一个小时。如果骨头较大，可以适当延长炖煮时间。

炖煮至大棒骨熟透后，转大火收浓汤汁，使味道更加浓郁。

酱香浓郁的大棒骨完成，口感香醇，做法简单方便。

建议：

炖煮过程中，可以适当尝试汤汁的味道，根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢更软烂的口感，可以在炖煮接近尾声时，调低火，继续炖煮一段时间。