排骨洋葱小米辣

方法一

食材准备

排骨500克

洋葱半个

大蒜十瓣

小米辣或干辣椒段少许

葱姜适量

料酒、生抽、盐、白糖等调味料

制作步骤

排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮至八分熟，控干水分。

锅中放油，将排骨慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末、洋葱丝、小米辣炒香，加入孜然粒和辣椒面，最后加入排骨，淋上生抽调味，撒上白芝麻提香。

方法二

食材准备

排骨500克

蒜头、洋葱、小米辣青尖椒、葱花各适量

调味料包括孜然粒、粗细辣椒面、生抽2勺、盐、白糖少许

制作步骤

排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮至八分熟，控干水分。

锅中放油，将排骨慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末、小米辣、青椒、洋葱一起爆香，加入孜然粒和辣椒面，最后加入排骨，淋上生抽调味，撒上白芝麻提香。

方法三

食材准备

排骨500克

洋葱半个

大蒜十瓣

小米辣适量

葱姜适量

料酒、生抽、盐、白糖等调味料

制作步骤

排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮至八分熟，控干水分。

锅中放油，将排骨慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末、洋葱丝、小米辣炒香，加入孜然粒和辣椒面，最后加入排骨，淋上生抽调味，撒上白芝麻提香。

小贴士

排骨腌制时间越长越入味，建议腌制30分钟以上。

煎排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味加入适量的辣椒面、孜然粉、椒盐等调味料，增加风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的排骨洋葱小米辣。