芋头美食低脂

芋头不仅营养丰富，而且低脂健康，适合各种饮食需求。以下是一些低脂的芋头美食做法：

芋头蒸排骨

食材：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法

1. 香芋去皮切末，排骨用盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉拌匀腌制，再加入香芋丁拌匀，浇上芝麻油。

2. 蒸锅烧开水后隔水蒸15~20分钟即可。

虾仁芋头煲

食材：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法

1. 虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌制。

2. 油锅七成热后放入玉米粒和芋头翻炒，再转入沙锅注入米酒和冷水，中火煮开后小火焖20分钟，加盐后放入虾仁和香菜叶即可。

荔浦芋头蒸腊肉

食材：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法

1. 芋头洗净切丝后拌入盐、鸡精、香油，腊肉切成丁撒在拌好的芋头丝上。

2. 上笼蒸8~10分钟，再用热油浇在蒸好的芋头丝上即可。

香芋饼

食材：芋头、淀粉、糯米粉、澄面、面包糠、白砂糖。

做法

1. 芋头蒸熟后捣成泥，加入淀粉、糯米粉、澄面、面包糠、白砂糖拌匀。

2. 平底锅烧热，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄色即可。

桂花糖芋苗

食材：新鲜小芋头5个，食用碱少量，藕粉、桂花酱适量。

做法

1. 小芋头蒸熟后剥皮切块，大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面以提亮色泽。

2. 小碗内倒适量藕粉，冷水调开，在芋头软烂时加入，以增加浓稠感。

芋泥

食材：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。

做法

1. 芋头蒸熟后捣成泥，加入紫薯泥、白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油，搅拌均匀即可。

这些食谱不仅美味可口，而且低脂健康，适合减肥期间食用或作为健康饮食的辅助。希望你喜欢这些建议!