纸杯蛋糕底部焦

纸杯蛋糕底部焦的原因可能有以下几点：

烤箱温度设置过高：

如果烤箱温度设置过高，会导致蛋糕表面迅速升温，从而容易烧焦底部。建议将烤箱温度设定在150度左右，并确保蛋糕离上加热管位置不要太近，最好放在最底下或者底下偏上一层。

烤制时间过长：

烤制时间过长也会导致蛋糕底部烧焦。建议在蛋糕表面出现鼓包或插入竹签后没有粘连时即可判断为熟透，避免过度烤制。

烤箱预热不足：

在烤制前，烤箱需要预热5分钟左右，这样可以使蛋糕底部和整体更加均匀地受热，减少烧焦的可能性。

蛋糕糊底问题：

如果蛋糕糊底刷油太少，也容易导致烤糊。可以在烤前在蛋糕模具底部刷上一层薄油，以防止底部烧焦。

烤箱热量分布不均：

家用烤箱体积小，热量分布可能不均匀。可以在蛋糕上覆盖一层烤箱专用锡纸，以折射部分热辐射，使火力更加柔和，从而减少底部烧焦的情况。

综合以上建议，可以尝试以下步骤来避免纸杯蛋糕底部焦糊：

1. 将烤箱温度设定在150度左右，并预热5分钟。

2. 确保蛋糕离上加热管位置不要太近，最好放在最底下或者底下偏上一层。

3. 在烤前在蛋糕模具底部刷上一层薄油。

4. 如果烤箱热量分布不均，可以在蛋糕上覆盖一层烤箱专用锡纸。