芋头脱皮

芋头脱皮的方法有多种,以下是一些常用的方法:

开水烫煮法

将芋头的外皮洗净,除去泥土杂质后,直接丢入滚水中烫煮一下。

烫煮后,用菜刀由上而下轻轻划一刀,即可轻松去皮。

蒸煮法

将芋头洗净,直接蒸或煮至熟透。

熟透的芋头不会引起皮肤瘙痒,可以直接用手剥去外皮。

摩擦法

将芋头装进小口袋里,只装半袋。

手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,利用芋头之间的摩擦去掉外皮。

冲水法

将芋头放入水中洗净后,用流水冲洗,同时用手和钢丝球轻轻磨掉外皮。

微波炉法

将芋头放在盛有冷水的碗中,用保鲜膜包住碗后放入微波炉中。

高火转5分钟后,取出放入冷水中,待稍凉后用牙签沿芋头皮边缘划圈圈,然后用手一挤,皮肉分离。

毛辊清洗机

使用毛辊清洗机,通过毛辊的转动和物料间的摩擦去除芋头的外皮。

筷子法

取一根筷子,插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或刮皮刀,将芋头的皮削掉。

这种方法适合没有手套的情况,且手不会接触芋头的黏液。

这些方法各有优缺点,可以根据实际情况选择适合的方法。例如,开水烫煮法适合快速去皮且不需要多次操作,而蒸煮法适合芋头较大且需要保持其完整性。摩擦法和冲水法则适合在缺乏工具的情况下快速去皮。微波炉法适合时间紧迫的情况,而筷子法则适合没有手套时操作。