鸡冠菇怎么做好吃

鸡冠菇是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的鸡冠菇做法：

鸡冠菇炖鸡

用料：土鸡1只、姜片10克、葱段10克、鸡冠菇少许、盐3克、味精2克、胡椒粉5克。

制作步骤：

1. 土鸡宰杀去净毛桩和内脏，放入沸水中氽去血水，鸡冠菇洗净备用。

2. 砂锅上火，加入适量清水，放入土鸡，加入姜、葱、盐、味精、胡椒、鸡冠菇，大火炖2个小时。

3. 加入撕成片的鸡冠菇，继续炖5分钟，即可离火。

白菜炒鸡冠菇

食材：白菜230g、鸡冠菇160g、油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、花椒面适量、葱适量。

制作步骤：

1. 将猪肉切成小片，葱切成葱花备用。

2. 白菜洗干净后切成细条，鸡冠菇焯水后捞出。

3. 锅中放底油，大火烧开后，先下入肉片翻炒，再下入葱花和花椒面，加入适量的酱油。

4. 将白菜炒蔫以后，下入鸡冠蘑，翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀即可装盘。