青椒肉末汤汁
青椒肉末汤汁是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料准备
青椒：2-3个
肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）
葱花：适量
生姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1-2勺
蚝油：1勺
鸡精或味精：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
青椒洗净后，去蒂去籽，切成小段或条状。
肉末加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡蛋和少量生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
葱、姜、蒜切末备用。
煎青椒
锅中倒入适量食用油，油热后放入青椒段，用中小火煎至两面金黄，取出备用。