鲜银耳炖多久

新鲜银耳汤炖煮的时间主要取决于银耳的品种、大小以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

一般情况

新鲜银耳不需要浸泡，直接清洗后放入锅中，煮沸后转小火煮20-30分钟左右即可。

特殊情况下

如果银耳比较大或者质地较硬，可以适当延长煮的时间，以确保银耳完全软烂。例如，有些情况下可能需要煮40分钟左右。

其他因素

炖煮过程中可以加入适量的冰糖或其他调味料，根据个人口味进行调整。

如果想要更加浓稠的银耳汤，可以适当延长煮的时间，直到汤汁变得浓稠。

综合建议

对于大多数情况，新鲜银耳汤炖煮20-30分钟是一个比较合适的时间范围，能够确保银耳煮至软烂且汤汁适中。

如果需要更加软烂的口感或更浓稠的汤，可以适当延长煮的时间，但也要注意不要煮得过久，以免破坏银耳的营养成分和口感。

希望这些建议能够帮助你炖出美味可口的银耳汤。