银耳丸子蛋汤
银耳丸子蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作银耳丸子蛋汤的详细步骤：
材料
银耳： 适量
鸡蛋： 2个
猪肉碎： 100克
料酒： 适量
鸡精： 适量
盐： 适量
生姜： 适量
香菜： 适量
步骤
准备银耳
将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
准备鸡蛋液
鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。
准备猪肉碎
猪肉碎放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，用力搅拌至粘稠。
煮银耳
将锅中加入适量的清水，煮开后加入银耳块，煮至银耳变软。
倒入鸡蛋液
将调好的鸡蛋液小心地倒入煮开的银耳汤中，搅拌均匀，让鸡蛋成为丝状。