凉糕酱调料

凉糕酱调料可以根据个人口味选择不同的食材和比例来制作。以下是一些常见的凉糕酱调料做法：

红糖酱

用料：红糖 150克，冷饮用水 300克，煮凉糕的水 1000克。

做法：

1. 红糖和水放入不粘锅煮沸，转小火慢慢熬至粘稠。

2. 沉淀好的凉糕糊用勺子舀出上面一层黄色的碱水，反复3-4次。

3. 锅中加入1000克水煮沸，倒入凉糕糊，倒之前沉淀的水要舀出来，先煮开，再转小火慢慢熬至透明色。

4. 粘稠透明状态即可关火倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上口感更佳。

5. 吃之前倒扣在盘中，加入红糖酱即可。

玫瑰花酱

用料：玫瑰花酱适量。

做法：

1. 50g凉糕粉加100g水搅拌均匀成稀糊糊状，静置一会。

2. 锅里烧600g水，烧开之后，一半倒入放糊糊的碗里，搅拌。剩下的水继续烧。

3. 糊糊倒回锅里，一直搅拌，煮大约5分钟，煮熟了就可以制模了。