做麻辣烫视频用什么调料
制作麻辣烫时，可以使用以下调料来增添风味：
辣椒 ：选择合适的辣椒，如辣椒王、子弹头、二荆条等，根据个人口味调整用量。香料：
包括八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等，这些香料能够赋予麻辣烫独特的风味。
油脂：
牛油和菜籽油是常用的底料油脂，牛油增添浓郁奶香味，菜籽油则使口感更丰富清爽。
调味料
豆瓣酱：提供咸鲜微辣的味道和独特的酱香味。
豆豉：增加底料的风味层次。
醪糟汁：增添一丝甜味和醇厚的口感。
蚝油：增加鲜味和咸味。
糖：调节底料味道，使口感更丰富。
鸡精：提升鲜味。
花椒：带来麻味，与辣椒搭配形成麻辣口感。
生姜和蒜：去腥增香。