电饭锅卤味入味

使用电饭锅制作卤味是一种简单而高效的方法，可以让卤味更加入味。以下是一个基本的步骤指南，以及一些额外的技巧，帮助你制作出美味的卤味。

食材准备

肉类：鸡翅、鸡脚、猪蹄、牛肉、豆干、鸡蛋、海带结等

蔬菜：莲藕、土豆、海带、金针菇等

调料：大葱、小葱、姜片、冰糖、香叶、八角、桂皮、肉蔻、花椒、红辣椒、生抽、老抽、豆酱、蚝油、料酒、盐等

做法步骤

食材处理

将所有肉类（如鸡翅、鸡脚、猪蹄等）凉水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去血末，捞出洗净备用。

鸡蛋煮熟后剥壳，蔬菜如莲藕、土豆等切块备用。

电饭煲准备

在电饭煲底部铺上葱姜，放入处理好的肉类和鸡蛋。

加入八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒等香料。

调味和炖煮

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、冰糖、盐等调料。