牛肉用电饭锅怎么炖

使用电饭煲炖牛肉的步骤如下：

选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或带有筋的牛肉块，约600克左右。

将牛肉切成大小均匀的小块，大约3厘米见方。

用冷水将牛肉焯水，加入料酒和姜片去腥。这一步很重要，能去掉牛肉的腥味，让成品更加美味。焯好的牛肉要捞出来，稍微沥干水分。

需要准备的有：花椒粒8-10颗、八角2-3个、新鲜姜片4-5片、葱段适量、生抽3勺、豆瓣酱3勺，再来点盐和糖调味。我个人喜欢多加点花椒，能让牛肉带有一种特别的麻香味。

将焯好的牛肉块放进锅里翻炒两分钟，让肉表面微微发黄，这样不仅能锁住肉汁，还能让肉质更加鲜美。

把炒好的牛肉倒进电饭锅，放入准备好的调味料，加入适量开水没过牛肉。记住一定要用开水，这样能让肉更快变软。

按下煲汤键，这时候你就可以去做别的事情了，不用一直守在厨房。

大约一个半小时后，当你掀开锅盖的那一刻，浓郁的香味会瞬间扑面而来。牛肉已经炖得软烂入味，轻轻一戳就能戳破，汤汁浓稠，上面还飘着诱人的油花。

最后撒上一把香葱提香，这道美味就大功告成了。

建议

焯水时间不要太长，以免影响肉质。

加水量要适中，刚好没过牛肉即可。